培養魚苗應分為二個階段，第一階段為發花階段，時間約20-30天，魚苗規格可達到3厘米以上。第二階段為育大規格魚種，時間一般在3個月左右，育種規格可達到12厘米左右。所育魚種池要求魚池要求魚池規格整齊，最大水深可達2.5米，并有良好的排灌設施，交通方便，便于管理。
　　
　　1） 魚花培育。池塘面積不易過大，一般在0.5-2畝，池水深0.5-1米。水質要肥，投放魚花數量25萬尾/畝，前期餌料為蛋黃、豆漿、中期為三等粉、米糠、粉狀菜枯等中精飼料，一般經20-30天可達到厘米左右的夏花。
　　
　　2） 魚種培育。池塘育種面積在2-10畝，池水深1-2.5米，前期池水深1米，中后期上升至2米以上，投放數量：主養的，每畝投放寸尾以上的夏花1.5-2萬尾，水質培育與平常投餌及日常管理均與培育四大家魚相似，一般經3個月養殖，每尾規格可達到12厘米左右；混養的，每畝投放夏花1000尾左右，在一增加任何餌料情況下，三個月后可達到12厘米左右。魚苗出池前3-4天，必須擂池或拉網鍛煉，以增強鍛煉，以增強體質，便于操作為以后的調運苗可減少死亡，提高成活率。
　　
　　3） 魚苗質量標準；體質健壯，規格整齊，無病無傷，活潑有力，長途運輸，成活率保證在95%以上。